Mini garde manger

Pin maritime et tissus en lin (chutes), vitre et grille dorée récupérées sur un ancien meuble

Conserver ne veut pas dire faire du froid, mais conserver la qualité nutritionnelle, gustative des aliments. À chaque aliment son ambiance de conservation, qui permet de garder un bon nombre d’aliments frais tout en ayant un impact économique et écologique le plus faible possible.

Ambiant, sec, à la lumière de la pièce : abricot, kiwi, banane, agrumes … mais également les œufs ou le beurre en beurrier s’il ne fait pas trop chaud.
Ambiant, humide, à vue : aubergines, courgettes, concombres, poivrons …
Sec, Aéré, Sombre : oignons, ails, pommes de terre, pommes, patates douces …
Frais dans le sable : poireaux, carottes, radis, navets, betteraves